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　　红厨帽餐厅委员会由餐饮行业杰出企业家、烹饪行业知名主厨、东方美食会员、业内行家、熟悉餐饮行业其他人员及专业读者、作者、记者组成。红厨帽餐厅委员会主席由东方美食研究院院长刘广伟先生担任。红厨帽委员会是对红厨帽餐厅榜单进行更权威、全面、科学地筛选、认定、发布、推广和管理。

　　红厨帽餐厅榜单是第三方评价机构：东方美食研究院发起的全球中餐评选活动的成果，起源于2006年，自2012年开始，东方美食出版《红厨帽餐厅指南》榜单，以更系统的形式，更符合中国饮食文化的评价体系，为全国同行的交流和学习提供专业参考，促进中国餐饮企业走向更加开放的时代，很多专业餐饮人都受惠于此榜单。榜单涵盖北京、上海、天津、广州、深圳bob综合官网、重庆、长沙及港、澳、台地区的100多个城市，以及纽约、伦敦、东京、巴黎、首尔、曼谷等50多个海外城市。红厨帽榜单作为餐饮行业的先进标杆，更专业bob综合平台、更权威、更具有风味代表特色、更适合消费者借鉴，被称为“中国的米其林”！

　　红厨帽餐厅论坛——项目对接会，以餐饮项目对接和红厨帽餐厅榜单发布、颁奖为主要内容。论坛既是集各地优秀企业的互动交流，也是就餐饮核心竞争力因素的深入讨论与分享，高屋建瓴地为全球中餐进步探讨战略方向。